| 区域文化系列 |
| 怒晴湘韵
湖南历史悠久，文化源远流长，人才辈出。根据考古发掘和文字记载，在8000多年前，湖南人的祖先便在这里生息繁衍，过着以原始农业和家畜饲养为主的定居生活。
湖湘文化是中华文化的多样性结构中的—个独具特色的组成部分。近百年来，随着湖湘人物在历史舞台上的出色表演，湖湘文化已受到世人的广泛瞩目与确认。根据湖南考古发掘和先秦文献中许多史实记载的惊人暗合，湖湘文化不仅源自千年，而且缘于炎黄文化和前炎帝神农文化。《周易•系辞》将炎黄文化的基本精神高度概括为“自强不息”、“厚德载物”，以喻兼有天和大地的品格。这个概括不仅体现为先贤的哲学理念，更主要的是体现在炎黄文化传统中持续作用着的基本精神，这就是勇于征服洪荒的艰苦创业精神，勤于科技发明的开拓创新精神，乐于为民造福的牺牲奉献精神，包容互补的民族大团结精神。在率先发明栽培稻的湖南先民文化传统中，还蕴含着一种惯于发扬主观能动性，敢为天下先的性格特征。这些性格和精神，一脉传承迄今，成为湖湘文化的价值取向和思维方式的基础，形成了国家民族利益高于个人利益的集体主义价值观、突出的爱国主义传统指向以及个人对国家盛衰、民族兴亡的强烈责任感和使命感。这种价值取向也造成了湖湘文化的思维方式，即博采内外众家、广为交融、优化思维主体的开放方式。随着历史长河的前移，逐渐形成的以屈原为代表的南楚文化与以孔子为代表的儒家文化不断冲突融会，中原文化的“文雅”与群苗文化的“蛮野”这两大基因的结合，就构成了湖湘文化独特的“倔强”、“刚坚”、“峻激”的风格。
长沙人文荟萃，有“潇湘洙泗”之称。早在宋代，长沙就成为了全国文化教育事业最发达地区之一，形成著名的“湖湘学派”，明清以来又先后出了王夫之，曾国藩，左宗棠，谭嗣同等历史名人。长沙又是一个“革命摇篮”，黄兴，蔡锷，陈天华，宋教仁等一批仁人志士蹭在早年在这里从事反清斗争，为建立共和立下不朽功勋；毛泽东，蔡和森，何叔衡，刘少奇等早年在此求学，为日后的革命活动打下了坚实的基础。
长沙悠久的历史留下了丰富的名胜古迹，静静前进的历史不发一言，岁月悄悄为古迹添上了纹痕。见证的眼睛从未被时间蒙上灰尘，值得细细探访且去细细思考它们的静默。
 “独立寒秋，湘江北去，橘子洲头，看万山红遍，层林尽染”
坐落在湘江中心的十华里长岛，便是当年主席轻吟诗句的所在。橘子洲风景如画，湘江缓缓环绕流过，春天江鸥点点；夏秋林木葱茏；冬天又有潇湘八景之一得”江天暮雪”。千株桔树，每到秋收时节，硕果累累，站立洲头极目楚天，心旷神怡。
远上寒山石径斜, 白云生处有人家。 停车坐爱枫林晚, 霜叶红于二月花。——杜牧《山行》
岳麓山位于湘江西岸，山涧幽壑，树木葱翠，风景优美。在群峦叠翠之间错落着晋陶侃，唐裴休，宋朱熹等人的寓儒，佛，道三教在此长期共存，遗存比比皆是。所和近代著名革命家的墓庐。岳麓书院，麓山寺，爱晚亭，禹王碑，云麓宫等游览胜地环抱岳麓自成景趣。
鱼米之乡是对湖湘美食高度的称赞。
潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澧四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。
千年湖湘文化，博大精深，滋润着千年湘菜，根基深厚。
湖湘文化的三个基本特征孕育着湘菜三个基本特性。湖湘文化因重经世、重践履，推崇理学而不流于空疏，影响着湘人烹制的湘菜强调适口而求“味”；因推崇理学，有务实的经世观念、躬行践履，致使湘人喜爱的湘菜强调香辣而求“爽”，个性分明，使人们在辣中品尝百味；因理学和经世观念的制约，重躬行实践而局限于政治伦理，促进湘菜在上层社会发展登峰至极，成就了官府湘菜。它的创新、流行，又带动着湘菜在整个社会中的波浪式创新发展，使湘菜强调精致而求“和”，兼有粤菜之鲜香，不失鲁菜之气派，不缺淮扬菜之文气雅致，博采众长，别具一格，造就了湘菜因刀工精细、形味兼美而脍炙人口；因长于调味、注重酸辣鲜香而独树一帜，因选料广泛、口味常新而回味无穷。
湘菜在世界上也具有相当的知名度，是欧美传媒界所热衷推介的一种中国风味。“东安仔鸡”等湘菜在北美便颇受赏识，长沙火宫殿的臭豆腐也被美国前总统布什写入了他的笔记本。
湘菜的个性，通常被认为是辣，但并不全对。湖南人嗜辣，全国知名，甚至超过同样嗜辣的四川人。其实，只说辣并不完全，因为辣通行于中国西南地区。但他们的辣又不尽相同：四川是麻辣，贵州是香辣，云南是鲜辣，陕南是咸辣，湖南则是酸辣。这酸，不同于醋，酸而不酷，醇厚柔和，与辣组合，形成一种独特的风味。尤其是农村、山区的百姓家中的家常菜，简直是不可一日无酸辣的。
 怒晴湘韵，似为回味的浓烈迷香犹如铭记的刻骨温润。南方水土养育的温润人情，独特辣意的豪放意蕴，潇湘的深刻在于她总是能唤醒你不曾注意的潜在，将梦中的渴望拉到现实。不管你信与不信，在这片洒满历史热泪充满古老文化的土地上，有你想不到的风景，梦不到的美妙，尝不到的欣喜。
从古老的荒芜野蛮到今天文明和谐的社会，人类繁衍不灭的生气一直萦绕潇湘大地。长久与永恒，过去与未来。湖湘的古迹依旧沉默不语。但是只要看看她们，你一定能找到中国自强不息的古训的痕迹。
怒晴湘韵，等着你走入一片美好的梦境。 |
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