学院举办“脂质代谢与人体健康”报告会

　　7月15日，创新实验学院迎来了一场内容丰富、启迪深思的学术报告会，活动邀请到未来农业研究院余林辉教授作为主讲人，他以“脂肪代谢与人体健康”为主题，以深入浅出的方式，为师生们开启了一场关于脂肪科学的探索之旅，深度探讨了脂肪在生命活动中的角色及其对健康的影响。

　　余林辉教授首先从脂质的基础分类讲起，将脂肪酸、甘油酯及非甘油酯的概念逐一解析，使同学们对脂质的多样性有了直观认识。随后，他聚焦于如何通过科学饮食摄取健康脂质，为在场学生提供了一系列实用建议，引导大家走向更加健康的饮食道路。

　　尤为引人注目的是，余林辉教授还分享了转基因技术在提升食用油品质方面的创新应用，如利用基因工程技术使油菜籽生产富含DHA（一种重要的必需脂肪酸）的食用油，展现了科技改善生活的无限可能，并鼓励学生思考“我们能为健康饮食做些什么”。

　　脂肪在人体中不仅是能量储备的重要形式，更是细胞膜结构的关键成分，对维持生命活动至关重要。余林辉教授特别强调了脂肪在人体中的多重角色，尤其是“好脂肪”——不饱和脂肪酸的健康益处。他详细阐述了这些脂肪酸如何降低心脏病风险、改善血液循环及维护大脑健康，并推荐了深海鱼类、亚麻籽油、核桃等富含此类脂肪酸的优质食物来源。特别是欧米伽-3脂肪酸作为不饱和脂肪酸中的佼佼者，对预防心血管疾病、促进视力及增强免疫系统功能有着显著效果，鼓励学生通过日常饮食合理增加其摄入量。

　　同时，余林辉教授也提醒同学们注意规避反式脂肪和饱和脂肪的过量摄入，这些“不健康脂肪”主要隐藏于油炸食品、部分烘焙食品以及动物性油脂中，长期过量摄入将增加健康风险。

　　余林辉教授的精彩报告不仅拓宽了学生的知识边界，更激发了学生对生物科学的兴趣和对健康生活方式的追求。会后，学生们纷纷表示受益匪浅，立志将努力学习生物科学知识，把所学知识应用于日常生活，做出更加科学合理的饮食选择。

　　此次报告会的成功举办，不仅激发了学生们对知识学习的兴趣，也提升了学生的健康素养，为推动校园营造浓厚的健康饮食文化氛围迈出了坚实的一步。今后，学院将继续携手各学科领域专家教授，为学生搭建更多学习交流平台，共同探索科学世界的无限奥秘。

余林辉教授作报告

编辑：马　川

终审：王小平